2012 홍원항전어꽃게축제(2012-09-08(Sat) ~ 2012-09-23(Sun) / 16일간)

 

 

	2012-09-08(Sat) ~ 2012-09-23(Sun) / 16일간
	충남 서천군 서면 도둔리 1222-9
	서천군 서면
	홍원항축제위원회
	041-950-4015

 

 

홍원항 자연산 전어 꽃게축제  

 

 

소개

자연산 전어이야기

충남 서천에서는 전어를 주로 회덮밥, 회무침, 구이를 하여 상에 올린다. 전어회는 내장과 두부를 제거하고

뼈를 발라낸 뒤, 가늘게 썰어 회로 올리거나 그렇게 썰어낸 전어와 온갖 야채에 초고추장을 얹어 회덮밥으로

손님상에 올리는 것이다.

 

때로는 뼈채 두툼하게 썰어낸 전어에 된장과 마늘을 곁들여 상추에 싸먹는 "뼈꼬시"를 찾는 이들도 많다.

더불어 그 내장으로는 따로 젓을 담가 단골손님 상에 올리기도 하는데, 그 것이 바로 "전어젓"이다. 이런 전어젓은

예로부터 젓갈 중 으뜸으로 여겼다.

 

전어회는 숙취를 제거하고, 피부미용에도 효과가 있는 것으로 알려져 있어 싫어하는 이가 드물다.
세종실록지리지에서도 충청도, 경상도, 함경도에서 전어가 많이 나는 것으로 되어있다. 또한 맛이 좋아 사먹는

사람이 돈을 생각하지 않기 때문에 전어(錢魚)라고 하였고 서유구의 "임원경제지"에서는 "가을전어 대가리엔

참깨가 서말"이라는 문헌이 있으니 가을에 잡히는 전어의 맛이 일품이라는 것을 입증하는 것이 된다. 그리고

옛부터 구전되어온 말을 빌리자면 「집 나간 며느리도 전어 굽는 냄새를 맡으면 집에 돌아온다」 라는 말이 있듯이

그 냄새 또한 잃었던 입맛을 되찾게 한다.

 

주요일반성분은 전어100g중 수분71g, 단백질25g, 지방2g, 회분2g으로 이루어져 있고 120㎉의 열량을 내며,

지방이 2%밖에 되지 않아 식이요법은 물론 다이어트 음식으로 각광을 받고 있다.
가격 또한 저렴하다. (전어구이 1kg 25,000원, 전어회 전어무침 28,000원)

전어(錢魚)란?

몸통은 측편하고 빛깔은 푸른 빛이 짙으며 누런 빛을 띄고 있으며 등에는 갈색반점으로 된 세로줄이 여러 줄 이며

옆구리에는 큰 흑색반점이 있고, 배쪽은 희며 주둥이는 아래 턱의 끝보다 좀 나와 있다.

비늘은 크고 둥글며 후부 및 배쪽에는 예맥린이 줄지어 있고, 몸 높이는 몸 길이의 약 2/7에 해당하고,

전장은 150∼310㎜정도이다. 고대 중국의 화폐모양과 유사하다 하여 전어(錢魚)라 불리운다.

전어(錢魚)의 참맛은 9월말 부터 11월초까지가 최고의 맛을 자랑하며 회, 회무침, 구이 등의 다양한 요리방법이

있습니다. 그 동안 부산전어(錢魚)가 전국 최고로 알려졌지만 현재는 부산에서 우리 고장의 전어를 수입해가고

있는 등 맛과 품질에서 전국최고로 자리매김하고 있습니다.
옛부터 「집나간 며느리도 錢魚 굽는 냄새 맡으면 집에 돌아온다」라는 말이 있듯이 냄새와 맛이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

     

 

 

 

 

 

 

주요행사

주요행사

상시부대행사	전어ㆍ꽃게 요리장터, 특산품판매장, 수산물 직거래장터
체험행사	맨손으로 전어잡기, 조개껍질/풍선아트 체험

행사일정표

상시행사

행사명	일시	내용	장소
전어ㆍ꽃게 요리장터	매일	전어회, 전어구이, 전어무침 등	행사장내
수산물 직거래장터	매일	인근어민들이 잡은 각종 수산물판매	홍원항 어촌계 수산물판매장
특산품 판매장	매일	지역 특산품 판매	행사장내

체험행사

행사명	일시	내용	장소
맨손으로 전어잡기	주말 14:00경	약간의 참가비를 받은 다음 맨손으로 전어 또는 붕장어를 잡는 체험	행사장내
조개껍질/풍선아트체험	주말	조개 및 풍선을 이용하여 공예품을 직접 만드는 어린이 체험프로그램	행사장내

특산물 판매장 개설운영

고소하고 감칠맛이 일품인 전어는 단백질과 비타민.미네랄이 풍부하다. 값은 ㎏당 2만원대. 이와 함께 자하젓.

까나리 액젓.서천 김.꽃게.대하 등 먹거리 장터도 열립니다.

 

                                                                        축제포털 The Festival제공(www.thefestival.co.kr)    

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